大阪・道頓堀に７月７日～『吟元蛸佳』（大阪市中央区道頓堀1-10-5）ってお店がＮＥＷ・ＯＰＥＮしていました。
外観はこちら↓
こちらに行けば戎橋（ひっかけ橋）↓
こちらに行くと御堂筋の方↓
向いは松竹座があります、場所はこちら↓
吟元・蛸佳（ぎんもと・たこよし）
『吟元蛸佳』はウラなんばにある人気寿司店の冨久佳（ふくよし）が運営するお店のようです。
味はプレーンとソースの２種類で、６個入り４５０円～で購入できます。
板前が作るたこ焼なので、もちろんおすすめはプレーン。
たこ焼の本来持つ【だし】の旨みを感じる事ができます。
たこ焼の写真はこちら↓
大きめのたこ焼を箸で食べるスタイル、中から新鮮なタコと出汁が溢れ出てきます
外国人観光客が食べて以外とがっかりした、と言われがちなたこ焼ですが、この【だし】の効いた、たこ焼を食べて欲しいですね。
この【だし】の味、いわゆる旨みは、ほとんど日本人にしか感じれないと言われている味覚ですが、是非感じていただきたいですね。